说起河豚，一定有人觉得离我国相隔不远的岛国日本最有发言权？其实不然！根据《山海经》 记载，早在距今 4000 多年前的大禹治水时代，长江下游沿岸的人们就品尝过河豚，而2000 多年前的长江下游地区是春秋战国时期的吴越属地，人们品尝河豚的习俗比当今日本人还有过之而无不及......
现如今，河北曹妃甸十里海河豚小镇的红鳍东方豚，似乎成了这道美食的源头出处之地！
曹妃甸~别称唐海。2018年被中国水产流通与加工协会授予“中国河豚鱼（红鳍东方鲀）之乡”，更被世人誉为曹妃故里、河豚之乡，当然，也享有“中国河豚鱼之乡”的美誉！曹妃甸一路走来、可以说是从无到有，从有到盛，直至今日的一跃千里；并跻身成为世界最大的河豚人工养殖基地。
此次有幸来到曹妃甸十里海河豚小镇，不仅品尝到了美味的红鳍东方豚、更进一步的了解了河豚鱼从鱼苗到成鱼再到加工成品直至端上餐桌的一系列过程。至此、才算是知道了河豚鱼的金贵与河豚鱼养殖的娇贵和不易！
曹妃甸河豚鱼人工养殖起于90年代，1992年率先突破红鳍东方鲀人工育苗技术，并推广了红鳍东方鲀的池塘养殖，2004年后逐步开始大面积实施虾鲀生态混养。利用河豚鱼池塘实现海水立体生态养殖，通过鱼、虾、贝的混养可使水质得到改良；一方面鱼虾的残饵和粪便可作为藻类的肥料，起到肥水的作用；另一方面毛蚶通过过滤海水又净化了水质。利用品种共生互利的关系，减少化肥、鱼药的使用，可以说这种科学养殖，成为渤海区域海水养殖的一大亮点。
成排整齐的鱼苗大棚里、以见方的水泥池子为一养殖单位，粗略估算里面能上千鱼苗，水泵不停地抽换着养殖池里的水，氧气泵也一刻不曾停歇的供养。而这仅仅是河豚养殖的起初一小步。当然，种鱼的待遇也是和鱼苗有着相同的待遇的，毕竟，三四斤重的种鱼不仅仅贵在了分量上，更重要的是承担着生产幼鱼的重要任务。
既然做进一步了解，就要尽量熟悉红鳍东方豚成鱼的每一步过程。尝试网鱼、喂鱼，并亲手触摸打捞上来的红鳍东方豚。对于我们来说，实在是猎奇的环节。而更令人吃惊的是，之所以一网下去之上来一条鱼的原因竟然是，每亩养殖数量有着严苛的要求，既不超过五十尾，目的在鱼避免鱼的缺氧和碰撞及相互攻击。然而、在喂鱼的时候才惊叹到红鳍东方豚是根本不吃鱼饲料的，只能喂食进口的冰鲜小鱼！这势必大大增加了养殖的成本，但既是这样，也从来不落的每天喂食......
在冬季来临之前，水温如果仍然适合生长，就要喂大量的冰鲜小鱼。防止体重减轻并确保稳定的存活率。冬季过后，4月开始正常增长，特别是在9月至11月，当水温适宜时，它会更快地生长。经过漫长的一年，红鳍东方豚的个头不出意外的情况下都能涨到两斤多左右，更大的可以生长到三四斤重！
而到了红鳍东方豚成鱼为止、距离它能走上百姓餐桌这个过程，也仅仅才走到了一半的过程。眼前这些关于曹妃甸河豚鱼相关文化的展示，以及以河豚鱼为主要产品而打造出曹妃甸本土龙头企业品牌“天正水产”更进一步的了解，当然还有更多的荣誉。以上种种，都不禁让人赞叹！
也由此可见，曹妃甸区在重视科学化管理，科学养殖的同时，也更重视品牌战略，在生产中以出境加工用水产养殖场建设为抓手，进一步增强品牌意识，鼓励开展品牌建设，注重打造多元化的河豚鱼文化和理念，创建了“曹妃甸河豚鱼”、“天正河豚鱼”等品牌，并逐渐成为了中国水产行业最具价值且受消费者推崇和信赖的品牌，市场综合占有率、市场销售份额、市场覆盖率三项指标国内名列前茅。
也正是基于此，且不仅仅如此，曹妃甸十里海养殖场启动并实施了以休闲渔业产业基地和旅游度假区功能于一体的河豚小镇建设。目前，河豚鱼主题餐厅、乡村动物园、乡情民宿、面塑体验馆、河豚文创作品馆等配套旅游文化设施也都早已创建完成，滨海旅游特色渔村也已具备相当规模。
如果前面说的住、娱、购，甚至河豚小镇周边文化产品体验都有了，那么首当其冲的必然是吃！曹妃甸十里海河豚小镇既然是以红鳍东方豚为主打的源头产品，况且、曹妃甸还拥有专业化海水养殖场，池塘养殖面积超过1.4万亩，年培育河豚鱼苗300万尾，年产成品河豚鱼950吨！这里也不仅仅是“中国河豚鱼之乡”、鱼虾混养更使得这里也是“东方虾之乡”。
所以，对于美食，这里更不会缺少！十里海河豚小镇虽然不大，但这里也算是“麻雀虽小、五脏俱全了。不仅仅本地特色美食花样不断翻新，就连日韩料理，都可以在十里海河豚小镇里品尝到专业且考究的异域风味。至于食客们关心的价格问题，这里是红鳍东方豚之乡，你觉得源头产地的价格会不会给你一个惊喜呢？！
十里海依托唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节等节庆，在河豚小镇开展系列活动，通过分享河豚美食、推介文创作品、开展垂钓比赛等方式，打造出乡村旅游的靓丽名片。
“蛹”中藏着宏图，“茧”中孕育美丽。小渔乡经过奋力拼搏，终于“破茧成蝶”翩翩起舞......约会周末时光，叫上三五好友，来曹妃甸、来十里海河豚小镇走一走、看一看，顺便品尝一下这里世界文明的红鳍东方豚，你一定会惊喜的发现，这应该是一次宝藏级别的探秘美食之旅！
