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带你解秘红鳍东方豚之乡——曹妃甸惊艳之美

发布时间：2023-03-13 来源：唐山曹妃甸

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发表于 2020-11-05 14:45

曹妃甸——缘起：
唐朝初年，还未称帝的李世民率兵跨海东征，随军中有位能歌善舞的妃子曹娴，长得花容月貌，一路上伴着唐王赋诗、对弈，深得唐王宠幸。但娇小虚弱的曹妃不堪军旅之苦，染上重疾离世。
李世民下令将船停在滦南县海域的小岛上，厚葬曹妃，并下旨在岛上建三层大殿，内塑曹妃像，赐名曹妃殿。曹妃从此也被人供成海神，祈求保佑出海平安。许多渔民都到此祈拜曹妃，殿内常年香火旺盛，小岛也因此得名为曹妃甸。

出行装备：摄影装备：大疆御2、大疆mini、索尼7AR3、镜头：12-24、24-240 大疆灵眸、大疆运动相机服装：因为初冬，带的衣服有点多，没想到曹妃甸的天出人意料的暖，穿衣指数，按天气预报最好。

这次，奔赴曹妃甸的原因是为第三届河豚节而来，让我带你逛一逛曹妃甸不一样的美。

饕客向往的神物——揭秘红鳍东方豚之乡曹妃甸

　　如果曹妃甸是沧海桑田之遗珠，那么，这里的海洋文化一定是其中最为珍贵的。饮食文化永远与海洋有关，海洋的饮食文化随着人类的探索不断的深入，更加博大精深。海洋是生命力的创造场，更是包容万千生物的世界。

　　10月30日是唐山曹妃甸第三届河豚节，在这个美食至上的日子里，我向大家隆重介绍下这里的河豚是如何诱惑着全天下吃货味蕾的。

　　曹妃甸位于北纬39°线上，蓝天碧海，河湖遍布，这里拥有北方最大的滨海湿地，如同上帝在此扔下了一条蓝色的飘带。

　　曹妃甸独特的自然环境孕育出诸多奇美风物，素有中国河蟹之乡、中国河豚（红鳍东方豚）之乡等美誉。这里拥有四宝：河豚、河蟹、大米、对虾，而这四宝永远挂在吃货们的心尖上，声名远播。

　　因这里的海洋地质环境，这里的海洋味道鲜美异常。而海鲜之上品定属河豚，从古至今有句谚语一直流传至今：不吃河豚，焉知鱼味；吃了河豚，百鲜无味。

　　这句话完美诠释了吃河豚是享受美味与致命冒险的矛盾综合体。清康熙二年《永平府志.物产》载河豚味甚美，肝血有大毒，去之方可食。如今随着科技养殖发展，今日的我们吃河豚只需享受美味即可，不用再担心河豚之毒了。

　　说到河豚，就要说到这片海，海里富含营养盐类、浮游生物、多种海洋生物集群生长，种类丰富，海域东部，曾有一片约20平方公里的贝类海洋生物聚集繁殖，大量河豚所需的青蛤、文蛤、蚬子、海螺等，织成了海底铺展的网，吸引着河豚来此繁殖，栖息，而这样的天然生态环境被当地渔民称为“蜡头炕”。　　而河豚皮还有另一个功能，制作成蒙鼓，声音别有韵致。

　　曹妃甸的红鳍东方豚有“鱼类之王”的美称，其鱼体肥满，肉质细腻，滋味鲜美，清香爽口，位列海鲜之首。因其毒性较弱，又经人工饲养后毒性降至最低，所以在加工时做到完全控毒。　　河豚跃出水面，飞上餐桌为珍馐。在文人笔下会有人称赞其：状如彩球，美若艳雀，一箸入口，百味失娇，海中群鲜最，常吃人不老。

　　人生代代无穷尽，江月年年望相似。曹妃甸沿海一带的渔业文化经历了渔民的累积，大浪淘沙般渐渐形成今日。一潮一汐的时光里，一代一代生机勃勃。　　河豚真正的名字是“河鲀”，是一种集至美与至险于一身的鱼类。中国民间一直有“拼死吃河豚”的说法，据说过去吃河豚，桌旁要备一桶稀释后的粪便，有中毒迹象立马灌粪催吐。在追求河豚极致味道的道路上，不少厨师和食客用生命做赌注，运气差一点，就是最后的晚餐了。　　但河豚又是饕客向往的神物。中国有“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味”一说。